Storia e cultura Attività adatte alle famiglie Attività stagionali e durante le festività Accessibile ai disabili Lezioni di cucina Lezioni e laboratori Attività educative Mangiare e bere Attività per i giorni di pioggia

Scopri Assomada e impara a preparare piatti tradizionali capoverdiani in un ambiente familiare, scoprendo sapori, tecniche e storie culinarie.

Highlights

• Viaggia dall'origine al piatto
• Vivi un'esperienza sensoriale completa
• Assapora l'autentica cucina locale

Description

L'esperienza inizia con la partenza dalla città di Praia verso il comune di Assomada, in un viaggio che ti permette di osservare il paesaggio dell'entroterra dell'isola di Santiago e comprendere l'importanza agricola della regione. Durante il viaggio, la guida condivide informazioni sulle abitudini alimentari capoverdiane, sui prodotti locali e sul legame tra la terra e la gastronomia tradizionale. All'arrivo, i partecipanti fanno un tour del mercato comunale della regione. Poi, vieni accolto in un ambiente familiare e accogliente, tipico delle case locali, dove ti presentano gli host e la cucina tradizionale. L'attività inizia con la presentazione di ingredienti freschi, come mais, fagioli, verdure e spezie, spiegando la loro origine, l'uso e il simbolismo nella cucina capoverdiana. Poi, i visitatori partecipano attivamente alla preparazione dei piatti, imparando tecniche tradizionali, modalità di cottura e segreti tramandati di generazione in generazione. Durante il processo, emergono storie legate alle feste, alla vita rurale e alle tradizioni familiari. L'esperienza si conclude con la condivisione del pasto preparato, in un momento di convivialità e scambio culturale, prima di tornare a Praia, lasciando ai partecipanti ricordi autentici e sapori indimenticabili di Santiago.

Includes

Trasporto di andata e ritorno; Guida locale professionista; Workshop + pasto.

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