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Découvrez Assomada et apprenez à préparer des plats traditionnels capverdiens dans une ambiance familiale, en découvrant les saveurs, les techniques et les histoires culinaires.

Highlights

• Voyagez de l'origine à l'assiette
• Vivez une expérience sensorielle complète
• Savourez une cuisine locale authentique

Description

L'expérience débute par le départ de la ville de Praia en direction de la municipalité d'Assomada, un voyage qui permet d'observer le paysage de l'intérieur de l'île de Santiago et de comprendre l'importance agricole de la région. Au cours du trajet, le guide partage des informations sur les habitudes alimentaires cap-verdiennes, les produits locaux et le lien entre la terre et la gastronomie traditionnelle. À l'arrivée, les participants effectuent une visite du marché municipal de la région. Ils sont ensuite accueillis dans une atmosphère familiale et chaleureuse, typique des maisons locales, où ils sont présentés aux hôtes et à la cuisine traditionnelle. L'activité débute par la présentation d'ingrédients frais, tels que le maïs, les haricots, les légumes et les épices, en expliquant leur origine, leur utilisation et leur symbolisme dans la cuisine cap-verdienne. Les visiteurs participent ensuite activement à la préparation des plats, apprenant les techniques traditionnelles, les méthodes de cuisson et les secrets transmis de génération en génération. Au cours du processus, des histoires liées aux fêtes, à la vie rurale et aux traditions familiales sont évoquées. L'expérience se termine par le partage du repas préparé, dans un moment de convivialité et d'échange culturel, avant le retour à Praia, laissant aux participants des souvenirs authentiques et des saveurs inoubliables de Santiago.

Includes

Transport aller-retour ; Guide local professionnel ; Atelier + repas.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral