Desde Praia: tour por Assomada y taller de cocina tradicional caboverdiana

Desde Praia: tour por Assomada y taller de cocina tradicional caboverdiana

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Descubre Assomada y aprende a preparar platos tradicionales caboverdianos en un ambiente familiar, descubriendo sabores, técnicas e historias culinarias.

Highlights

Viaja desde el origen hasta el plato
Vive una experiencia sensorial completa
Saborea la auténtica gastronomía local

Description

La experiencia comienza con la salida de la ciudad de Praia hacia el municipio de Assomada, en un viaje que te permite observar el paisaje del interior de la isla de Santiago y comprender la importancia agrícola de la región. Durante el trayecto, el guía comparte información sobre los hábitos alimentarios caboverdianos, los productos locales y la conexión entre la tierra y la gastronomía tradicional. A tu llegada, los participantes hacen un recorrido por el mercado municipal de la región. Luego, les reciben en un ambiente familiar y acogedor, típico de las casas locales, donde les presentan a los anfitriones y a la cocina tradicional. La actividad empieza con la presentación de ingredientes frescos, como el maíz, las alubias, las verduras y las especias, explicando su origen, uso y simbolismo en la cocina caboverdiana. A continuación, los visitantes participan activamente en la preparación de los platos, aprendiendo técnicas tradicionales, formas de cocinar y secretos transmitidos de generación en generación. A lo largo del proceso, surgen historias relacionadas con las fiestas, la vida rural y las tradiciones familiares. La experiencia termina compartiendo la comida preparada, en un momento de convivencia e intercambio cultural, antes de regresar a Praia, dejando a los participantes con recuerdos auténticos y sabores inolvidables de Santiago.