The Casamarel - Restaurant Mindelo

The Casamarel - Restaurant Mindelo tilbyder en særpræget spiseoplevelse i den livlige by Mindelo, Kap Verde, indsat i den naturskønne omfavnelse af Sao Vicente-øen. Med al fresco spisemuligheder tilgængelige året rundt, takket være Sao Vicentes gunstige klima, er gæsterne inviteret til at nyde deres måltider på terrassen, der giver en betagende udsigt over både havet og den livlige by nedenfor.

Den kulinariske tilgang på The Casamarel fokuserer på at dele og nyde. Menuen er sammensat med lokale, økologiske og sæsonbestemte ingredienser, der fejrer smagene fra Kap Verde, mens den henter inspiration fra globale køkkener. Kokken Lala og hendes team sikrer, at vegetariske spisere har et udvalg af retter at vælge imellem, og de er glade for at imødekomme eventuelle særlige kostbehov, hvis de bliver informeret på forhånd.

Spiseoplevelsen suppleres af et varieret udvalg af både lokale og importerede vine og aperitiffer, som er valgt for at fremhæve menuens smage med et minimalt karbonaftryk i tankerne. Håndlavede syltetøj, saucer, juices og teer tilføjer et personligt præg til menuudbuddet.

Indstillet i en afslappet, men sofistikeret atmosfære, opfordrer The Casamarel til en smart casual dresscode for aftenens middage. Det er et sted, hvor gæster kan fejre særlige anledninger som fødselsdage eller jubilæer, og reservationer anbefales stærkt for at sikre et bord i dette populære lokale. Restauranten er åben for både hotelgæster og offentligheden, hvilket inviterer alle til at opleve den unikke kulinariske rejse, som The Casamarel tilbyder.